Mousse de xoco blanca

Mousse és una paraula d’origen francès que significa “escuma” i que en gastronomia suggereix una creació lleugera, on les bombolles d’aire li proporcionen una àmplia i voluminosa textura. Les fem de diversos tipus i aquesta de xoco blanca fa relativament poc temps que la fem, i la seva acceptació ha fet que hagi vingut per quedar-se. I és que també hi ha amants del gust senzill i lleuger de la xoco blanca.

Al·lèrgens: Gluten, Lactosa i Ou