Brioix

De Normandia, d’aquesta regió francesa diuen que prové. Veure que quan treballem masses fermentades es va desenvolupant el gluten fins aconseguir una massa beeeen i beeeen elàstica, i després veure la reacció i com puja, no té preu. Com si fos viu, i després es desfà a la boca. Així és el brioix de casa nostra. El color i la brillantor de la part superior. Menjar-lo sol és un plaer, i si el suques ja a la xocolata… sobren les paraules. I quan es fa en forma de tortell de Reis o Sant Antoni, ja és el súmmum.

Al·lèrgens: Gluten, Lactosa i Ou

Consells de consum i conservació: Us recomanem que conserveu el producte en un lloc fresc