Pastel de yema quemada

Una de las especialidades de la casa: los que nos conocéis ya lo sabéis. No es el pastel más bonito que hay, pero sí uno de los más sabrosos. Esta elaboración rectangular está hecha a base de capas de bizcocho combinadas con crema de Cal Ferran. La hacemos con paciencia y con limones de nostre huerto de Esparreguera. Por cierto, el pastel de crema quemada no acostumbramos a tenerlo en el escaparate, ya que intentamos quemarlo al momento, cuando el cliente está ya en la tienda para llevárselo. ¡Cuidamos los detalles!

Alérgenos: Gluten, Lactosa y Huevo