Ópera

Una de las grandes creaciones de la pastelería francesa y de Cal Ferran. Creada por Gaston Lenostre hace unos 70 años. Su elaboración es algo entretenida. Es un producto rectangular hecho a base de capas, con un fino bizcocho combinado con mousse de chocolate y mousse de café. Y todo coronado con una capa de chocolate negro. Es un especie de pastel total, lo tiene todo. ¿Si se prueba, seguro que repetís!

Alérgenos: Gluten, Frutos secos, Lactosa, Trazas de soja y Huevo