Brioche

De Normandia, de esta región francesa se cree que es originario. Ver que cuando trabajamos las masas fermentadas se va desarrollando el gluten hasta conseguir una masa muy muy muy elástica, y después ver la reacción y como sube, no tiene precio. Como si estuviera vivo, y después se deshace en la boca. Así es el brioche de Cal Ferran, des de 1880. El color y el brillo de la parte superior. Comerlo sin nada más es un placer, y si lo mojas en chocolate… sobran las palabras. Y cuando se hace en forma de roscón de Reyes o de Sant Antoni, ya es la bomba.

Alérgenos: Gluten, Lactosa y Huevo

Consejos de consumo y conservación: Os recomendamos que conservéis el producto en un lugar fresco