Miniópera

Una de las grandes creaciones de la pastelería francesa y de Cal Ferran. Creada por Gaston Lenotre hace unos 70 años. Su elaboración es algo entretenida. Es un producto rectangular hecho a base de capas, con un fino bizcocho combinado con mousse de chocolate y mousse de café. Y todo coronado con una capa de chocolate negro. Es una especie de pastel total, lo tiene todo. Lo elaboramos en tamaño pequeño y grande. ¿Si se prueba, seguro que repetís!

Alérgenos: Gluten, Lactosa y Huevo