Laieta

Hace años, uno de los pasteleros de Cal Ferran, creó un pastel especial por Santa Eulàlia, fiesta mayor de invierno de Esparreguera. Perseguía hacer un producto de contraste. Y lo consiguió uniendo una delicada mousse de choco blanco con un brownie de textura bien diferente. Una síntesis para el paladar que ahora la elaboramos cada fin de semana, con paciencia porque siendo sincero la verdad es que da trabajo tenerla a punto.

Alérgenos: Gluten, Frutos secos, Lactosa, Trazas de soja y Huevo