Yema quemada con nata y choco

Está de moda el color blanco y el negro. No es extraño puesto que combinan muy bien. Ambos colores son elegantes. Y cuando se trata de un pastel en el que el blanco y el negro coinciden, seguro que entra por los ojos. Un clásico, pero renovado. En esta elaboración encontraréis un bizcocho suave y esponjoso, con el toque de la casa, secreto por cierto. Por encima, una gustosa capa de yema de Cal Ferran. Y para que se nos haga un poco más la boca agua, unos discritos hilillos de chocolate negro le caen por los costados.¡Uf!