Tartaleta de choco al horno

Si os decidís a probar esta tartaleta, tendréis un problema: no podréis saber que os gusta más, si la galleta sablé francesa de debajo o el chocolate negro cocido o ganaché de encima. Y no sabríamos por qué, pero dicen que cuando se prueba aparecen recuerdos de hace años, de cuando éramos niños.